仪表车床和仪表机床都是机械加工中的重要设备，但它们在结构和应用上存在一定的区别。

首先，仪表车床是一种精密的机床，主要用于对金属、非金属等材料进行高精度的切削和加工。它通常由主轴、进给箱、尾架、润滑系统、冷却系统等部分组成。在仪表车床中，主轴是关键部件，它可以带动工件旋转，实现切削加工。此外，进给箱可以控制刀架的移动速度和方向，从而控制切削的精度和质量。

而仪表机床则是一种比较通用的机床，它可以进行多种加工操作，如车削、铣削、钻孔、攻丝等。仪表机床由床身、工作台、主轴箱、刀架等部分组成，它可以在不同的工位上进行加工操作，实现多面多角度的加工。此外，仪表机床还可以配备不同的附件和夹具，以适应不同的加工需求。

其次，仪表车床和仪表机床在精度和使用范围上也有所不同。仪表车床的精度比较高，主要用于高精度的零件加工，如航空航天、汽车制造、医疗器械等领域的高精度零部件加工。而仪表机床则比较适合于批量生产和小型零件的加工，可以在多个领域得到应用，如机械制造、电子电器、轻工纺织等领域。

综上所述，仪表车床和仪表机床都是机械加工中重要的设备，但它们在结构和应用上存在一定的区别。仪表车床主要用于高精度的零件加工，而仪表机床则比较适合于批量生产和中小型零件的加工。在选择使用时，需要根据具体情况进行选择。